●水果沙拉（A）

      材料　苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；

　　配料　白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

　　制作　1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

　　贴士　可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。

　　特点　香味浓郁，具别国风味。

      ●水果沙拉（B）

      材料　苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；

　　配料　沙拉调料100克；

　　制作　1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮；2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。

　　特点　造型美观，酸甜适口。

      ●水果沙拉（C）

      材料　香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。

　　配料　冰激凌适量

　　制作　1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。

　　特点　色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。

      ●水果沙拉（D）